Magnésio (Mg)

MAGNÉSIO: (Mg)

·         Forma a clorofila

·         Atua em várias reações químicas, junto com enzimas e vitaminas

·         Ajuda na formação dos ossos

·         Ajuda no funcionamento dos nervos e músculos

PRINCIPAIS ALIMENTOS:

o   Hortaliças de folhas verdes

o   Cereais

o   Peixes

o   Carnes

o   Ovos

o   Feijão

o   Soja

o   Banana

Potássio (K)

POTÁSSIO: (K)

·         Age com o sódio no equilíbrio de líquidos e no funcionamento dos nervos e da membrana

PRINCIPAIS ALIMENTOS:

o   Frutas

o   Verduras

o   Feijão

o   Leite

o   Cereais

Cloro (Cl)

CLORO: Cl

§  Forma o ácido clorídrico do estômago

PRINCÍPAIS ALIMENTOS:

o   Encontra-se combinado ao sódio no sal comum

Sódio (Na)

SÓDIO: (Na)

o   Ajuda no equilíbrio dos líquidos do corpo e no impulso nervoso e nas membranas da célula

PRINCIPAIS ALIMENTOS:

o   Sal de cozinha e sal natural dos alimentos

Fósforo (P)

FÓSFORO: (P)

·         Forma ossos e dentes

·         Participa da transferência de energia e da molécula de ácidos nucleicos

PRINCIPAIS ALIMENTOS:

o   Carnes

o   Aves

o   Peixes

o   Ovos

o   Laticínios

o   Feijão

o   Ervilha

Cálcio (Ca)

OS SAIS MINERAIS – PRINCIPAIS FUNÇÕES – PRINCIPAIS ALIMENTOS

CÁLCIO: (Ca)

§  Forma ossos e dentes

§  Atua no funcionamento dos músculos e nervos

§  Atua na coagulação do sangue

PRINCIPAIS ALIMENTOS:

o   Laticínios e hortaliças de folhas verdes (brócolis, espinafre...).

Classificação do Minerais

CLASSIFICAÇÃO DOS MINERAIS

ü  Eletrólitos

ü  Macrominerais (>100 mg/dia)

ü  Microminerais (elementos traço) (15mg/dia)

ü  Elementos ultratraços

ELETRÓLITOS:

Ø  Potássio (Principal cátion extracelular)

Ø  Cloro (Principal ânion extracelular

Ø  Sódio (Principal cátion extracelular)

MACROMINERAIS:

v  Cálcio (coagulação sanguínea, transmissão de impulso nervoso, contração muscular e mineralização óssea).

v  Fósforo (mel, CHO, AA e Lip, Componente do ATP).

v  Magnésio (Ativador enzimático que controla o metabolismo dos nutrientes energéticos).

v  Enxofre (par essencial de alguns AA e de enzimas).

MICROMINERAIS:

·         Ferro

·         Zinco

·         Cobre

·         Iodo

·         Cromo

·         Selênio

·         Manganês

·         Molibdênio

·         Níquel

ULTRATRAÇOS:

• Flúor

• Cobalto

• Silício

• Mercúrio

• Lítio

• Mercúrio

• Lítio

• Arsênio