quarta-feira, 6 de dezembro de 2017

Vitamina C (Ácido Ascórbico)

VITAMINA C (ÁCIDO ASCÓRBICO)
FUNÇÃO:
o   Várias reações bioquímicas celulares.
o   A principal função é a hidroxilação do colágeno, uma proteína que aumenta a resistência de ossos, dentes, tendões e paredes dos vasos sanguíneos.
o   Efeito antioxidante, como agente redutor
o   Tem habilidade de perder e captar hidrogênio, com função essencial no metabolismo.
o   Resposta imune e reações alérgicas.
o   Absorção de ferro.


ABSORÇÃO:
Intestino delgado por transporte ativo e por difusão facilitada.

FONTE:
v  Acerola
v  Laranja
v  Limão
v  Mamão
v  Manga
v  Melão
v  Morango
v  Tomate
v  Vegetais de folhas verdes
v  Pimentão


DEFICIÊNCIA
SINAIS E SINTOMAS:
v  Escorbuto
v  Taquicardia
v  Anemia por deficiência de vitamina C
v  Baixa resistência às infecções
v  Fadiga

EXCESSO:
v  Diarréia
v  Pedra nos rins (em pessoas susceptíveis)

v  Alterações no ciclo menstrual

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